Статьи

Коптилка для дома и дачи.

Опубликовано: 27.08.2018

видео Коптилка для дома и дачи.

Маленькая и очень простая коптильня

 

Коптилка горячего копчения.

Это так называемая ДРО-вская коптильня, которая выпускалась промышленно в городе Выкса . Такая коптилка вполне пригодна для копчения мяса и рыбы как в домашних, так и в полевых условиях.



Для использования коптилки в домашних услових предусматривается асбестовая прокладка, которая не позволяет дыму выходить наружу во время копчения. Ставится она на газовую плиту сначало на большой огонь для поджига опилок, а потом переводится на самый маленький огонь до конца процесса копчения. Брали мы такую коптилку с собой на рыбалку для копчения рыбы. Пользовались походной газовой плитой.


Компактная мини-коптильня для квартиры,дома,дачи.

 

Выдержки из инструкции.

Коптильня предназначена для горячего копчения мяса и рыбы в домашних условиях на газовых плитах. Дым из коптильни во время копчения не выделяется в помещение благодаря тому, что она закрыта герметично.

Коптильня расчитана на копчение рыбы в течении 30 минут и мяса в течении 45 минут.

Коптильня состоит из основания 1, на котором устанавливается поддон 2 для стекающей жидкости, поддон 3 и подвеска 4 для продуктов копчения и закрывающего колпака 5, фиксирующего гайкой с пластмассовой головкой 6. Колпак снабжён пластмассовыми ручками 7, выполненными в виде хомутов, охватывающих его.

Мясо или рыба, предварительно засоленные и обязательно немного подвяленные, укладываются на ложемент или подвешиваются на подвес, причем куски мяса можно непосредственно накалывать на его лучи, а рыбу желательно подвесить за хвост на хлопчатобумажной бечёвке.

Проверить качество асбестовой прокладки - она должна лежать ровным слоем по всему периметру углубления основания. Вращая по часовой стрелке головку 6, прижать колпак 5 к основанию 1, после чего ставить на огонь.

В течении 2 - 3 минут возможен интенсивный нагрев основания, после чего огонь снизить до среднего. В случае появления через прокладку дыма, необходимо довернуть головку 6 до его исчезновения. По окончании копчения погасить огонь и охладить на воздухе в течении 15 - 30 минут, после чего можно открыть коптильню.

Попадание влаги на основание не допускается.

Применять опилки и стружку только лиственных пород деревьев. Берёзовые опилки недопустимы.

Новости

Где купить держатель для смартфона в авто

Смартфонами пользуются практически все водители. Часто они используют iPhone, и водителям необходимо крепить свои смартфоны, используя таких.

Где купить рассеиватель для штатной вспышки

Рассеиватель для вспышки - незаменимая вещь для любого фотографа - как для профессионала, так и для любителя. Любое помещение, где есть проблема с освещением, при съемке со вспышкой получается мрачным,

ПКФ "Агрегат Центр"
Работы разные нужны, работы разные важны… На свете существует великое множество профессий на любой вкус и цвет. И именно поэтому бывает сложно найти для себя какую-то одну. Наверное, многие из вас уже

Как стать страховым брокером? Как стать
2 пункта в " карьере" , при наличии которых не стоит работать с брокером: І) Во многих брокерских компаниях есть понятие " клауза" . Если приглашенный вами партнер догоняет вас в

Прицепы для лодок
1 Для того чтобы “ обычный” прицеп стал пригоден для перевозки надувной лодки, его предварительно нужно подготовить. Острые края откидных бортов, “ шляпки” саморезов и прочих креплений

Эвакуатор
В дороге часто случаются ситуации, когда транспортное средство отказывается ехать дальше или не может самостоятельно передвигаться в результате ДТП. Но как подобрать правильную модель эвакуатор красноярска

Чистка ковров и замена счетчиков воды
Структура ковра такова, что он будет собирать в себе пыль, пылевых клещей и прочий мусор, который будет приводить к образованию вредным микроскопических существ и микроорганизмов. Поэтому халатность

ПРЕДОХРАНИТЕЛИ ВАЗ-21099 (НАЗНАЧЕНИЕ, НОМИНАЛ). ВНЕШНИЕ СВЕТОВЫЕ ПРИБОРЫ (СХЕМА)
На схеме световой сигнализации и освещения детально показано расположение в цепи как самих световых приборов, так и подробное положение контактов на реле и переключателях управления приборами. По схеме

Карта водителя для тахографа купить
«Европейское соглашение, касающееся работы экипажей транспортных средств, производящих международные автомобильные перевозки» в директиве № 3821/85 гласит: — Тахограф — это контрольное устройство, обеспечивающее

Запчасти на Шевроле
Как завещал товарищ Бендер, " автомобиль не роскошь, а средство передвижения" . И сейчас это более чем актуально, когда развитие транспортных систем и городов достигло своего высокого уровня.

rss